|
|
Kip Met Kerrie/basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g kipfilet, 1 ui 1 rode paprika, 2 teentjes knoflook, 2 eetl.
olie, 1 eetl. kerriepoeder, 2 dl. kokosmelk, 4 eetl. vissaus, 1
eetl. br. basterdsuiker, 3/4 eetl. sambal badjak, verse basilicum,
1/2 courgette
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipfilet in blokjes snijden. UI pellen en fijn snipperen. Paprika in
blokjes snijden. In wok olie verhitten en kip, ui en kerriepoeder 5
min. bakken. Knoflook toevoegen. Paprika, kokosmelk, vissaus, suiker
en sambal toevoegen. Ca. 5 min. laten koken, af en toe omscheppen.
Basilicumreepjes door kipmengsel scheppen. Serveren met pandanrijst.
|
|
|